Piwo towarzyszy człowiekowi od zawsze. Sposób produkcji złocistego lub ciemnobrązowego napoju ze sfermentowanego zboża przechodził rożne transformacje technologiczne, ale nie zmieniło się to, że piwo jest najstarszym i najchętniej spożywanym napitkiem na świecie.

Wśród dokumentów przechowywanych w Archiwum Narodowym w Krakowie znajdziemy także piwne archiwalia. Mówią one o prawie wyrobu piwa, o sposobie jego produkcji, zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, reklamie i spożywaniu; zobaczyć możemy jak zmieniały się browary.

Zapraszamy na historyczne piwo z archiwalnych półek! Śledzenie dziejów piwa może być przecież niemniej interesującym zajęciem jak jego spożywanie. NA ZDROWIE!

Fragment przepisów dot. warzenia piwa, [II poł. XVIII w.]

ANK, Archiwum Młynowskie Chodkiewiczów, sygn. AMCh 552

‟Rozporządzenie Ministerstwa Finansów z 26 grudnia 1854 r. o przeprowadzeniu nakazanych wskutek Najwyższego Postanowienia z dnia 15 grudnia 1852 r. zmian postanowień prawnych o podatku konsumpcyjnym od piwa„
1855

ANK O/Nowy Sącz, ‟Dziennik Praw Państwa„ część I, Nr 1 z 5 stycznia 1855 r. (bibl.)

Informacje dot. fałszowania piwa z Kalendarza Narodowego na rok 1831, wyd. Krystian Karol Andree, [1830]

ANK, Teki Antoniego Schneidra, sygn. TSchn 1225, s. 104-107

Ogłoszenie prasowe Lwowskiego Towarzystwa Akcyjnego Browarów o wprowadzeniu nowego rodzaju butelek z marką ochronną na piwo marcowe, 1912

ANK O/Nowy Sącz, Skorowidz przemysłowo-handlowy Królestwa Galicyi, Lwów 1912 (bibl. 284)

Ogłoszenie prasowe o znaku ochronnym na korku i etykiecie butelki piwa okocimskiego,
[I poł. XX w.]

ANK, Archiwum Goetza-Okocimskiego, sygn. AGO 476/16

Ogłoszenie prasowe Jana Goetza o firmach i restauratorach sprzedających oryginalne piwo okocimskie na szklanki, 1897

ANK O/Nowy Sącz, Gazeta Lwowska, R. 1897, nr 41 (bibl. 2678)

Znaki ochronne na piwa z Browaru Romania Księcia Sanguszki w Tarnowie,
[I poł. XX w.]

ANK, Archiwum Sanguszków, sygn. ASang mat. nieup. LXIX

Ogłoszenie prasowe dyrekcji Zakładów Tenczyńskich o terminach i miejscu dostaw piwa tenczyńskiego we Lwowie, 1862

ANK, Teki Antoniego Schneidra, sygn. TSchn 1225, s. 133

Pismo Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu do Browaru Zdzisława Hrabiego Tarnowskiego w Dzikowie ws. nieuczciwej konkurencji, 1929

ANK, Archiwum Dzikowskie Tarnowskich, sygn. ADzT 3180